klobuk : okruglasto-jajolika oblika,žućkasti ili svjetlosmeđ,4 do 8 cm širok,pokriven jamičastim udubinama.
stručak : 4 do 6 cm visok , zajedno s klobukom naraste do 12 cm visine, pokriven je finim posijastim zrncima,bjelkast,kasnije malo požuti, prema dnu naboran i napuhano odebljan, šupalj kao i klobuk
meso : bjelkasto, krhko, ugodna mirisa i okusa stanište : raste pojedinačno ili u malim grupama u rano proljeće po svjetlim šumama, po rubovima livada, pored rijeka i potoka, osobito voli staništa pod jasenom i lijeskom.
Upotrebljivost : jestiv , izvrsne kakvoće
Kolega mi je nabrao oko 2 kg ovih delicija i ja sam samo trebao smisliti što ću s njima! Nije mi se dalo kopati po Web-u za nekim recipeom, nego sam isto veče primjenio klasiku: --- malo luka izdinstati, dodati dobro oprane gljive (imaju dosta dravskog pjeska u sebi), podliti ih i omekšati, lupiti koje jajce gore i to je to!!!
Naravno,FINO JE,mljaci, mljaci, mljac!!
Vrludajući bespućima Net-a, zaguglam na smrčak i nađoh da je bio međunarodni skup gljivara u Međimurju i da su išli brati, ofkors, SMRČKE i da puno klubova ima naziv «SMRČAK» što nam kazuje o cjenjenosti te gljive među gljivarima!!!! Dalje nisam tražio recepte, već sam odmah krenuo u simple-pripravu s jajcima.
................. NE MOŠ PROMAŠIT .....................
Kasnije, kada smo pojeli, počeh razmišljati o nekom složencu, a ta gljiva je iznutra ŠUPLJA, stvorena za neki filung po slobodnom izboru i po trenutnim zalihama u hladnjaku.
Pošto je bilo i većih gljiva, eto lakog posla, samo ih je trebalo napuniti!!! S čim, hm??? Nađoše se kobasice i sir «Baranjac» (nisam imao gorgonzole, shit), izrezah ih na štapiće cca 7 mm širine i duljine po potrebi prema dubini praznog prostora unutar gljive!! I napunim ti ja njih, a oni se ne bune. Poslagah ih u tepsiju, a oni se ne bune, zamutih jedno kiselo vrhnje 20 posto-tno s dva jajeta, okupah ih ja s otijem dresingom, a oni se ne buniše! Ali kada odoše u rernu na 200 st. Celz, onda(K) zaplakaše, xexe!!!
Kada su bili pečeni, rumena korica odozgora, izrezasmo ih, na tanjurče stavismo, e, onda(K) jako zaplakaše jer su znali da su fini i da ćemo ih POKLOPATI sve u 16!!!
Slike ću vam spustiti u User-galeriju pa, osim ove dvije, možete vidjeti LIPOTU u njekoliko slika!!! Evo LINK-a:
Svi ovdje objavljeni tekstovi i fotografije su autorizirani i pripadaju Osijek-Online.Com
te NIJE DOZVOLJENO korištenje ovih materijala bez pismene suglasnosti autora. U
zaštiti svojih prava biti ćemo nemilosrdni ali ako nekom trebaju ovi tekstovi
ili fotke, rado ćemo ih ustupiti, uz suglasnost autora. Dnevne vijesti iz Osijeka publiciraju suradnici nezavisnog web portala Osijek-Online.Com CMS alatom C-master IV, (C) SB NET.HR, Slavonski Brod, koji je razvijen specijalno za projekt Putokazi ravnice (gradovi Slavonije online).
